Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000 – HALF CONFIRMED

ACARA

09 – 10 Oktober 2019 | Rp 4.500.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan
06 – 07 November 2019 | Rp 4.500.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan – HALF CONFIRMED
11 – 12 Desember 2019 | Rp 4.500.000,- di SME Tower, Jakarta Selatan

Deskripsi Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

FSSC 22000 merupakan skema sertifikasi keamanan pangan yang berdasarkan pada gabungan standar ISO 22000, ISO 22003, dan spesifikasi teknis untuk standar PRP atau pre-requisite program (PAS 220:2008). Prerequsite program adalah aktivitas dan kondisi basic/dasar yang diperlukan untuk memelihara lingkungan yang higienis sepanjang rantai produksi, penanganan, dan pengolahan pangan hingga ke produk akhir sehingga aman dikonsumsi oleh manusia. FSSC 22000 lebih komprehensif dibandingkan dengan ISO 22000 karena membahas PRP dengan lebih mendalam dibandingkan persyaratan PRP dalam ISO 22000 yang masih sangat umum. FSSC 22000 mencakup banyak jenis produk di antaranya produk yang mudah rusak (hewani dan nabati), produk dengan umur simpan yang lama, aditif, vitamin, biokultur, hingga kemasan pangan. FSSC 22000 juga dapat diaplikasikan pada bidang pakan hewan, retail dan wholesale, transportasi dan penyimpanan, serta biokimia.

Saat ini, terdapat lebih kurang 16 ribu perusahaan tersertifikasi FSSC 22000. Standar ini begitu diminati salah satunya karena telah mendapatkan pengakuan dari GFSI sehingga banyak dijadikan persyaratan dalam kegiatan perdagangan baik domestic maupun ekspor. FSSC 22000 telah diakui oleh Global Food Safety Initiative (GFSI) yang merupakan suatu organisasi global yang terdiri dari berbagai praktisi pangan seperti industri, organisasi food service, dan retailer. Organisasi ini memberikan arahan non-standar terhadap standar keamanan pangan dunia untuk memudahkan perdagangan produk pangan di dunia. Pengakuan oleh GFSI terhadap standar FSSC 22000 dapat meningkatkan penerimaan internasional terhadap perusahaan atau produk tersertifikasi FSSC 22000. Perkembangan FSSC kini telah sampai pada FSSC 22000 version 4.1.

Manfaat Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

• Menyediakan kerangka kerja untuk menjamin keamanan pangan yang dapat diintegrasikan dengan keseluruhan sistem manajemen perusahaan atau standar ISO lainnya
• Memberikan pedoman pemenuhan persyaratan pre-requisite program yang dapat menjamin keamanan pangan
• Menjamin pemenuhan aspek legal dan hukum terkait keamanan pangan
• Menunjukkan komitmen yang nyata dalam menghasilkan produk yang aman
• Meningkatkan citra perusahaan dan kepercayaan konsumen baik domestik maupun global

Sasaran Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

Setelah mengikuti training, perusahaan diharapkan dapat:

• Memahami persyaratan-persyaratan standar FSSC 22000 version 4.1 dan konsep-konsep sistem manajemen keamanan pangan
• Memahami prosedur dan tahapan sertifikasi FSSC 22000 version 4.1
• Memahami perkembangan standar FSSC 22000 version 4.1 dan perubahannya
• Menetapkan langkah-langkah dan sumber daya yang dibutuhkan untuk mengembangkan sistem manajemen keamanan pangan berdasarkan persyaratan FSSC 22000 version 4.1
• Mengimplementasikan sistem manajemen keamanan pangan di perusahaan sesuai dengan standar terbaru FSSC 22000 version 4.1

Materi Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

• Pengenalan FSSC 22000 version 4.1
• Syarat-syarat sertifikasi berdasarkan FSSC 22000 version 4.1
• Syarat-syarat proses sertifikasi
• Syarat-syarat CBs
• Penentuan waktu audit
• Penyusunan laporan audit
• Kompetensi audit

Target Peserta Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

Top Management, direktur, manajer, supervisor, staff ISO/ QC/ QA, dosen, guru,mahasiswa, pelajar, dll.

Metode Pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000

Kuliah/Pelatihan, Diskusi, Workshop, Permainan, Kuis, Post Test, evaluasi training serta sharing pengalaman.

Lokasi Pelatihan

SME Tower, Jl. Jend. Gatot Subroto, Jakarta Selatan 12780 Indonesia.

Tanggal dan Durasi Pelatihan

• 09-10 Oktober 2019 / 06-07 November 2019 / 11-12 Desember 2019
• Durasi: 2 hari pelatihan

Fasilitas untuk Peserta :

1. Modul training
2. Sertifikat
3. ATK
4. Makan siang dan coffee break
5. Instruktur yang kompeten
6. Member Id

Sistem Manajemen Keamanan Pangan FSSC 22000 version 5

cforms contact form by delicious:days